VOX オーガニック カルダモンシード
スパイスの女王とも言われる『カルダモン』。
スタータースパイスとして、料理の香り付けに。
スパイスチャイにも、欠かせないスパイスです。
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【内容量】：30g
【原産地】：グアテマラ
【賞味期限】：（製造日より）3年
【メーカー・ブランド名】：VOX（ヴォークストレーディング）
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ショウガ科の種子を乾燥させたスパイス。
樟脳に似た特有の芳香を持ち、カレー粉の原料に欠かせないスパイスの1つです。
ピラフ（ビリヤーニ）など、多くのインド料理で使用されます。 肉料理の臭み消しやパン（ナン）、ケーキ（スウィーツ）の風味づけ等に。
世界のカルダモン消費量の大部分が中近東に出荷され、カルダモンコーヒーとして愛用されています。 紅茶に入れて、チャイとしてもお楽しみいただけます。
さや（皮）に切り込みを入れたり、砕いたりして使用すると、種子の香りをより一層引き出すことができます。
¥583
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