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VOX オーガニック カルダモンシード

スパイスの女王とも言われる『カルダモン』。

スタータースパイスとして、料理の香り付けに。
スパイスチャイにも、欠かせないスパイスです。

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【内容量】:30g
【原産地】:グアテマラ
【賞味期限】:(製造日より)3年
【メーカー・ブランド名】:VOX(ヴォークストレーディング)

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ショウガ科の種子を乾燥させたスパイス。

樟脳に似た特有の芳香を持ち、カレー粉の原料に欠かせないスパイスの1つです。
ピラフ(ビリヤーニ)など、多くのインド料理で使用されます。 肉料理の臭み消しやパン(ナン)、ケーキ(スウィーツ)の風味づけ等に。

世界のカルダモン消費量の大部分が中近東に出荷され、カルダモンコーヒーとして愛用されています。 紅茶に入れて、チャイとしてもお楽しみいただけます。

さや(皮)に切り込みを入れたり、砕いたりして使用すると、種子の香りをより一層引き出すことができます。

¥496

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