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スリカレー

じっくり作る本格スリランカカレーに必要なおすすめスパイスが入った、スパイスセットです。
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【原材料名】:コリアンダー、クミン、フェネグリーク、シナモン、とうがらし、カレーリーフ、スクリューパイン、 レモングラス、ターメリック、クローブ、カルダモン

【内容量】:34g(4~8皿分)
【賞味期限】:(製造日より)3年
【生産国】:スリランカ
【メーカー・ブランド名】:第3世界ショップ

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じっくり作る本格スリランカカレーに必要なおすすめスパイスが入った、スパイスセット。

11種類のスパイスやハーブを、ホールやパウダーで必要な分量をパッキングしてあるので、これ1パックで手軽に本格カレー作りがはじめられます。

キーマカレーや野菜カレー、ドライカレーなど、様々なカレーにアレンジできます。

スパイスを丸ごと使ったホールとパウダーがセットになって、粉末にすると失われてしまう、スパイスの香り・アロマが生きています。
時間のあるときにペーストを作って冷蔵庫で保存しておけば、好きな時に好きな具材であっという間に本格カレーが楽しめます。
カレーペースト&カレーのレシピ付き。
動物性原材料や添加物は一切使用しない、スパイスだけのセットです。

「カレーの壺」でおなじみの、スリランカの生産者・マリオさんが作る、本格カレー用スパイスセットです。
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●こだわりの原材料
通常のカレールーには、牛脂、化学調味料などが使われていますが、原材料はスパイスだけなので、動物性原材料や合成添加物を含みません。
できる限り自社農園、もしくは提携農園にて、農薬や化学肥料を使わず栽培したものを使用しています。

¥ 508

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第3世界ショップ

第3世界ショップは、貧困とそれによりもたらされる世界の諸問題を仕事創りで解決しようと、1986年にフェアトレード事業を始めました。

現在ではフェアトレード事業を経て、国内外を問わず地域の力で諸問題の解決を目指す「コミュニティトレード」へと活動の場を広げています。

フェアトレードやオーガニックの原材料・製法にこだわった食品、伝統工芸や地域に根付く手仕事の文化を大切にしたハンドクラフト品を販売しています。

生産者マリオさんについて

マリオさんはスリランカが良質なスパイスが育つ環境にありながら、それが上手く産業として農家の収入につながっていないことに着目。

生産農家の自立を支援することによって、スリランカの農村から直接世界へ通じるマーケットを開くことに取り組み、農家へ有機栽培の指導をしています。
工場では福利厚生は充実し、スリランカではめずらしい従業員住居・無料の食堂・レクリエーション施設などがあります。
障害者の雇用促進や、従業員の子供などへの奨学金制度、2009年まで続いたスリランカ内戦の元少年兵や、戦争未亡人などの雇用促進等、様々な地域の問題解決に積極的に取り組んでいます。

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