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シタァール 野生黒蜂蜜

インドの野生蜜蜂の巣からハニーハンターが採取した、『養蜂ではない』希少な野生の純粋はちみつです。

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【内容量】:180g
【賞味期限】:2年
【生産国】:日本
【メーカー・ブランド名】:ムソー

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インドのほぼ中央部、デカン高原の奥地のメルガード産です。
紀元前より原住民の少数部族が古来からの方法で、野生ミツバチの蜜を採取するハニーハンティングが行われてきました。現在のハニーハンティングは国連とインド政府が【森林保護と少数部族の保護】を目的に、国家により推進されている『フェアトレード的事業』になってます。

採取される場所はメルガートはデカン高原の奥地であり、森林のほとんどが原生林。
また付近は虎の自然保護区があるため開発から縁遠く、汚染がない素晴らしい環境です。
メルガードでハンティングされる蜜を作るのは、ロックビーと呼ばれる大きい種類の野生のミツバチで、樹木の高いところ、25メートルから30メートルのところに巣をかけます。

野生黒蜂蜜はパラシュという花の蜜が最も多く含まれているフォレストハニーです。パラシュの蜜にはカリウム等、いろいろな種類のミネラルが多く含まれています。

蜂蜜の黒い色は、森の恵みをたっぷりと含んだ花々の花粉を取り除かずにそのまま使っていることによります。

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【ご使用方法】

パンに塗ったり、コーヒー紅茶の甘味として。
ヨーグルトやフルーツにかけても良く合います。
焼き菓子やサラダドレッシングの材料としても、美味しく仕上がります。

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