“コンチェントラート（凝縮）デルマーレ（海の）”と命名された、アサクラオリジナルの塩です。

アサクラの朝倉玲子さんが料理講習でいつも使っているお塩です。
『素材勝負のイタリアンにはおいしい塩は欠かせない』と、いい塩を探し続けて出会ったのが、この塩。もともとアセロラ入りだったのをアセロラ抜きでオーダーしたアサクラオリジナルです。

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【原材料名】：天日原塩（南オーストラリア産）
【内容量】： 150ｇ
【生産国】：日本

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南オーストラリアのプライス塩田から収穫された天日塩から、ごくシンプルにアクや汚れを処理して、製品に仕上げています。
負荷・ストレスをかけずにつくられた自然の恵みとエネルギーたっぷりの天日塩。細かい粉末状で溶けやすいという特徴もあります。