腸内細菌ビフィズス菌の栄養となるオリゴ糖を含む、おなかにやさしい砂糖です。

【原材料名】：てん菜（ビート）
【内容量】：500g

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北海道産てんさい原料（サトウダイコン・ビート）から作られた、蜜分・オリゴ糖を含んだてんさい含蜜糖。
さっと溶けて使いやすい粉末タイプです。

マクロビオティックでは…
暑いところで育った物は体を冷やしやすく、寒いところで育った物は体を温めやすいという見解をします。

寒さに強い『甜菜』は寒冷地で栽培されるため、熱帯で栽培される『サトウキビ』から作られる砂糖に比べ、てんさい糖は身体を温める作用があると考えられています。

クセがなく、まろやかな風味があり、お料理に使うとコクやテリが出ます。
特に煮物などの生臭みを抑え、コクや照りをだし、素材そのものの味を引き立てます。