たっぷりのトマトと、レモングラスの爽やかな香り。
ほど良い辛さです。
ブイヤベースにもオススメです。

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【原材料名】：トマトペースト、醸造酢、レモングラス、食塩、たまねぎ、米、にんにく、しょうが、ココナッツオイル、乾燥ココナッツ、ガランガル、その他香辛料

【内容量】：220g(約22皿分）
【生産国】：スリランカ
【賞味期限】：（製造日より）25ヶ月
【メーカー・ブランド名】：第3世界ショップ

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・小麦粉・化学調味料・保存料不使用
・中辛タイプ
・野菜・魚介・肉、どんな具材にもマッチ
・トマトの酸味とレモングラスの爽やかな風味
・1瓶で約22皿分
・レシピ付き

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●カレー好きを唸らせるスパイス香る万能カレーペースト

「カレーの壺」はたっぷりのスパイスと野菜の旨みがギュっと詰まったペースト状の「万能カレー調味料」です。
これひとつで、スパイスの本場スリランカのカレーを、誰でも自宅で簡単に作ることができます。「鶏肉」「魚介」「野菜」それぞれの具材に合うよう、１５種以上のスパイスや香味野菜をブレンドし、３つの味を作りました。動物性原料・化学調味料・保存料・小麦粉は使用していません。
ベジタリアンの方にもおススメです。

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●調理時間たったの20分

鶏肉やシーフードなどの具をココナツミルクで煮込み、爽やかな香りの生のハーブを散らしたタイカレー。
ローストしていないスパイスと水で具を煮るのはインドカレー。
スリランカでは、カレーリーフとスクリューパインを使い、ローストしたスパイスを使用します。

時間をかけて煮込む欧風カレーと違い、スパイスカレーは煮込んだり寝かせる必要はありません。手早く調理して、出来たての味とスパイスの豊かな香りを楽しむのが特徴です。

「カレーの壺」は「スリランカカレー本来の味を生かしながら、日本人の口に合うように…」と何度も試作を重ね完成させました。
15種類のスパイスの組み合わせと、ニンニクやしょうがなど香味野菜の黄金バランスで、誰が作っても、簡単でおいしい本格スパイシーカレーができます。

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【スリランカの仕事づくりを応援】

「光り輝く島」を意味する常夏の島、スリランカで食されるのは、高温多湿の気候と豊かな大地が育んだ、スパイスを多彩に使った料理。 第３世界ショップとともに商品開発を行っているマリオさんは、そんなスリランカの食文化を日本の食卓にも届けたいという思いを込めて「カレーの壺」を届けてくれます。
日本に滞在していた経験からマリオさんの会社は職員の福利厚生の向上、障害者の雇用促進、スパイス農家の自立支援などにも積極的です。
わたしたちが継続して「カレーの壺」を買うことで、スリランカの仕事作りと産業育成にもつながります。

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【ペースト状だから使い方いろいろ】

ペースト状なので具に絡めやすく、カレー以外にもいろいろなお料理に大活躍！
●炒めたご飯に加えてスパイシーカレーチャーハン
●野菜やお肉、シーフードなどの炒め物に
●マッシュしたじゃがいもやかぼちゃに加えてカレーコロッケに
●魚やエビ、チキンなどの表面に塗ってオーブンで焼けばスパイシーグリル
●スープや鍋に

カレーの壺を買うとレシピ集が付いてきます。